如何快速分拣黄豆
1.
豆子色泽:先观察大豆的外皮色泽,如果外皮色泽光亮、皮面干净、颗粒饱满且整齐均匀就是好大豆。相反,若色泽暗淡、无光泽则为劣质大豆。无光泽为劣质大豆。
2.
质地也就是看脐色:大豆的脐色是鉴别质量的重要标准之一,脐色一般可分为黄白色、淡褐色、褐色、深褐色及黑色五种。黄白色或淡褐色的质量较好,褐色或深褐色的质量较次。
3.
观肉色:咬开大豆,察看豆肉,深黄色的含油量丰富,质量较好。淡黄色含油量较少,质量差些。颗粒饱满且整齐均匀,无破瓣,无缺损,无虫害,无霉变,无挂丝的为好大豆;颗粒瘦瘪,不完整,大小不一,有破瓣,有虫蛀,霉变的为劣质大豆。 全成豆奶
1、淡盐水检测：将豆子倒入一盆淡盐水中，使豆子完全浸没在水中，没有上浮的豆子就说明其豆子是好的，若是漂浮在水面上则代表其豆子不好，可以扔弃。
2、观察豆子：如果生了虫其表面会有很多虫屎的小颗粒，还可能会有虫蛀的小洞，便是不好的豆子；还可观察豆子的颗粒大小是否饱满和有光泽，一般颗粒饱满和富有光泽的豆子都是比较新鲜上品的豆子。
1. 目测外观：观察豆子的外观，好豆子通常颜色均匀、形状完整、表面光滑，而坏豆子则可能出现变色、破碎、有裂纹等情况。
2. 闻味嗅香：好豆子通常具有清新、浓郁、芳香的香味，而坏豆子则可能散发出霉味、酸味、发臭味等异味。
3. 水浮试验：将豆子放入水中，好豆子通常会沉入水底，而坏豆子则可能漂浮在水面。
4. 煮熟尝试：将豆子煮熟后品尝口感，好豆子通常口感鲜美、细腻、甜香，而坏豆子则可能口感粗糙、涩味、苦味等。
5. 机械筛选：使用专业的豆子筛选机或手动筛选工具，将好豆子和坏豆子进行分离。
