蒸发定义和影响因素
定义1：物质从液态转化为气态的相变过程。 所属学科：大气科学－大气物理学。
定义2：水由液态或固态转化为气态的相变过程。 所属学科：地理学－水文学。
定义3：发生在液体表面的汽化。 所属学科：电力－通论。
定义4：液态水转化为气态水，逸入大气的过程。 所属学科：电力－通论。
定义5：温度低于沸点时，从水面、冰面或其他含水物质表面逸出水汽的过程。 所属学科：水利科技－水文、水资源－陆地水文学。
定义6：物质从液态转化为气态的相变过程。 所属学科：资源科技－气候资源学。
现代汉语中，常形容人或物反常地呈现出近乎消失的状态。
蒸发
液体温度低于沸点时，发生在液体表面的汽化过程，在任何温度下都能发生。影响蒸发快慢的因素：温度、湿度、液体的表面积、液体表面的空气流动等。蒸发量通常用蒸发掉的水层厚度的毫米数表示。 “蒸发”除了表示一种物理现象外，由其本义通过联想将失踪、出走等也称为“蒸发”。
蒸发和沸腾都是汽化现象，是汽化的两种不同方式。蒸发是在液体表面发生的汽化过程，沸腾是在液体内部和表面上同时发生的剧烈的汽化现象。溶液的蒸发(evaporation)通常是指通过加热使溶液中一部分溶剂汽化，以提高溶液中非挥发性组分的浓度(浓缩)或使溶质从溶液中析出结晶的过程。
通常，温度越高、液面暴露面积越大，蒸发速率越快；溶液表面的压强越低，蒸发速率越快。
大气物理学中，将物质从液态转化为气态的相变过程，称作蒸发。蒸发的概念在电力、水利、气候学领域中也有广泛应用。
影响蒸发速度的因素有：温度、湿度、液体的表面积、液体表面上方的空气流动的速度等。蒸发可分为常压蒸发和减压蒸发。
