1、池塘建造
选择常年有流水的地方建池，池塘面积、形状和方向自行确定。池壁高1一1.5米，在对角处设进出水口，均装好防逃设施。
2、池内堆土
在池内堆若干条宽1.5米、厚25厘米的土畦，畦与畦之间距离20厘米，四周与池壁也保持20厘米距离。所堆的土必须是含有有机质的壤土，以便于蚯蚓繁殖和黄鳝打洞藏身。
3、繁殖蚯蚓
堆好壤土后，使池中水深保持5一10厘米，然后放养蚯蚓种2.5一3千克/米2，并在畦面上铺4一5厘米厚的发酵过的牛粪，让蚯蚓繁殖。以后每3一4天将上层被蚯蚓吃过的牛粪刮去，加铺新的发酵过的牛粪4一5千克/米2。这样，经过14天左右，蚯蚓已经大量繁殖，即可放入鳝种。
4、放养鳝种
放养密度要看鳝种规格而定，以整个池面积计算，若是30一40尾/千克的个体，放4千克/米2；若是40一50尾/千克的个体，放3千克/米2。从4月养到11月，成活率在90%以上，规格为6一10尾/千克。
