先将韭菜（或葱）切碎，装碗，撒少许的盐和花椒粉；将热油浇在准备好的韭菜上（PS：或者将韭菜放入烧好的热油锅里翻炒，切记倒入锅内，立即翻炒均匀即可出锅）；准备半碗干净的扁豆，适量的面条。
2/3
将扁豆放入锅中干炒，火不易过大，当扁豆基本上都裂开时（噼里啪啦的声音较大时），加入适量的水，等水沸腾时，加入食用碱（半勺左右），汤变红，如果颜色较淡可酌情再加适量的食用碱。
3/3
待到扁豆煮熟，即可开始下面条，等面条入锅煮沸时，可以将油泼过的韭菜倒入锅内，加适量的食用盐、花椒粉，搅拌均匀，即可出锅。
问灰斗面的做法
问题描述：
用灰面做各种好吃的
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答其他答案
面条
适量
扁豆
小半碗
韭菜
适量
食用油
三勺
1/4
先将韭菜切成小碎块装盘，撒上食用盐、花椒等调味料，热油，将热油浇在准备好的韭菜上。
2/4
将扁豆中火干炒2-3分钟，加适量水（比平时煮面条水稍多一点），小火开始煮扁豆。
3/4
水沸腾时，加入食用碱，汤开始发红。继续煮一会，待到扁豆熟了，大火下面条。
4/4
面条入锅2分钟左右，加入韭菜花，食用盐，花椒，等简单的调味料，搅拌均匀，关火，即可食用。
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