搅拌可以加速晶体形成的原因主要有两个方面：
1. 混合物均匀性提高：通过搅拌，可以使溶液或混合物中的溶质和溶剂更加均匀地混合在一起。这样可以增加溶质与溶剂之间的接触面积，促进溶质分子在溶剂中的扩散和相互作用。均匀混合的溶液可以提供更多的核化点，从而有利于晶体的形成和生长。
2. 运动扰动增加：通过搅拌，流体中的分子和离子的运动速度会增加。这样有助于打破分子之间的吸附力、电-电斥力或电-荷吸引力，并增加分子间的碰撞频率和能量。这会导致更多的溶质分子在短时间内相互碰撞，进而有助于晶体的形成和生长。
综上所述，通过搅拌使混合溶剂均匀，增加分子和离子之间的运动速度和碰撞频率，可以加速晶体的形成。这对于一些需要快速生成晶体的实验或工艺过程中是非常有用的。
