河北褡裢地方名吃

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问题描述:

河北的名吃是什么怎么吃

推荐答案

2023-10-24 17:24:03

有下面这些。

1,羊杂割汤:用羊骨架、羊下水经过长时间熬煮成白汤,把煮熟的羊杂肉、羊血烫热加葱花、香菜食用。尤其在冬季喝完羊汤后浑身发热,是冬季进补的绝好食品。

2,驴肉香肠:是地方特色非常明显的一道菜。将驴肉、淀粉、麻油、姜沫等灌入小肠中用温火煮熟,吃一嘴满口流油。味道醇厚,令人难忘。

3,黄米油糕:是一个非常传统的地方小吃,用本地产的黄米浸泡后用小石磨磨成糊状,然后用红枣泥、红小豆泥、红糖作馅,用没炸至金黄。外焦里嫩,香甜可口。

4,萝卜饼:萝卜与生姜、香料、麻油、姜蒜等佐料制作的萝卜饼,具有色美、味香、咸、脆的特色。香味四溢,口感外皮焦脆,很有咬劲,而馅心却透着萝卜鲜香,成了急于赶时间的上班族厚爱。

其他答案

2023-10-24 17:24:03

1褡裢排骨。

褡裢排骨是褡裢宴席上不可或缺的一道菜,有红烧、清炖、清蒸、干炸、酱焖等烹饪手法,口感醇香,回味无穷。

2、褡裢五香驴肉

褡裢五香驴肉用花椒、大茴香、小茴香、陈皮、桂皮、香叶、胡椒、排草、白菌、三奈、草果等多种香料卤煮,色香味俱佳。尤以腱子肉、肋条肉为上品。

3、褡裢驴油灌掌

褡裢驴油灌掌用当地产荞麦面蒸成糕,然后切片用驴油煎,蘸蒜泥而食。外焦里嫩,风味独特,味道极美。

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