用料
红薯粉 100克
水（泡粉） 100克
盐 2克
水（煮粉） 250克
红薯粉/山芋粉的做法步骤
步骤 1
红薯粉一般都是这种有颗粒的；
步骤 2
100克粉＋100克水泡15分钟左右； 红薯粉里会有黑乎乎的东西，我一直以为是晾晒的时候落的脏东西，后来听说是加工过程中红薯皮弄进去了，可以吃的，强迫症有些开始难受了
问山芋粉甩粉的做法
问题描述：
山芋粉甩粉的做法
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答其他答案
1.
适量的山芋粉用清水调成稠稠的浆,铁锅里倒少许的植物油(或者干脆不要油),锅七八分热时,倒入适量的粉浆,摊成一块块的小饼待用。
2.
然后在锅里置适量的猪油,爆香蒜片姜丝,加高汤煮沸,再将粉饼撕成小块下锅,放入盐等佐味起锅,撒上葱花，完成啦。
答其他答案
1.材料：山芋淀粉;
2.山芋淀粉用5倍的凉水化开。
3.中小火煮，边煮边搅拌，防糊锅。
4.煮至全透明的时候关火。
5.倒入保鲜盒内，表面抹平，完全放凉。(天热的话，等没有温度以后可。
6.以放冰箱冷藏一下，加速定型)。
7.定型后倒出来切块。(切小一些，更容易入味)。
8.锅内油烧热，倒入山芋粉，迅速翻炒开。(油可以多一些，这样比较不容。
9.易糊锅，倒的时候当心油溅烫伤，我就不小心中招了)。
10.加入少许料酒，生抽，老抽，盐和糖，适量水。11.大火收干汤汁，出锅后撒上葱花。(边煮边翻炒，防糊锅，葱花不要少。
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