1.洋葱可以泡着吃： 可以把洋葱和莴苣叶用醋泡着吃，把洋葱和莴苣叶洗净切成丝，倒入苹果醋，腌制一会儿即可食用。这种吃法不仅稳定血压，还能有效改善睡眠。也可以用陈醋，白醋泡洋葱丝片，做法同前，每天吃几片。连吃两个月可降血压，降血糖。
2.洋葱可以泡酒喝。把洋葱洗净切片, 装入玻璃瓶，倒入足量的红葡萄酒之后，密封玻璃瓶，放置在阴凉处，一星期后打开，过筛。将酒装瓶;洋葱片，或即食，或冷藏。
3.洋葱可以凉拌吃。拌木耳：把泡发的黑木耳、洗干净的洋葱切成丝状，放入一点盐、生抽、糖、陈醋和香油搅拌，之后即可食用。如果您喜欢，还可以用洋葱拌黄瓜梨：梨洗干净后去皮去核，和洋葱，黄瓜一起切丝，放入盐、甜辣酱、醋、蒜沫，拌匀腌制一会，就可吃了。
