戗堤法和盖堵法都是水利工程中常用的防洪措施，它们的区别在于实施方法和效果不同。
戗堤法是指在河道两岸建造一定高度的堤坝，使得河道水位上涨时，水流能够顺着堤坝流入河道两侧的低洼地带，从而达到减缓洪峰、分散洪水的目的。戗堤法的优点是施工简单、成本低廉，但是需要占用大量土地资源，且在洪水过程中可能会对河道两侧的低洼地带造成一定的影响。
盖堵法是指在河道上游或侧流入口处建造一定高度的堤坝，使得洪水无法进入下游河道，从而达到防洪的目的。盖堵法的优点是可以有效地控制洪水，减少对下游地区的影响，但是需要占用大量土地资源，且施工难度较大，成本较高。
因此，戗堤法和盖堵法都有各自的优缺点，具体应根据实际情况选择合适的防洪措施。
