食材用料
竹荪 10克，鸡蛋 3个，火腿 10克，葱 1根，盐 适量，油盐适量
做法步骤：
步骤 1
竹荪用清水浸泡10分钟，切段待用；
步骤 2
葱切段，火腿切丝；
步骤 3
竹荪、火腿、适量葱段下锅，加100ml冷水，大火煮开，小火煮15分钟；
步骤 4
打入3个鸡蛋搅拌均匀；
步骤 5
煎好鸡蛋；
步骤 6
倒入竹荪及汤汁翻炒1分钟即可；最后加适量盐或酱油翻炒均匀即可出锅。
问竹荪炒着吃的做法
问题描述：
竹荪的炒怎么炒法
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答其他答案
（1）将竹荪洗净，剪去根，切成片，入沸水锅中焯透，捞出。
（2）草菇洗净，放入沸水锅中略焯捞出，沥干水。木耳洗净备用。
（3）炒锅上旺火，放麻油烧热，下黑木耳、竹荪片、草菇翻炒几下，倒入鲜汤，下笋片，烧沸，加精盐、味精、白糖、胡椒粉适量，出锅盛入汤碗
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