煮花面的做法

2023-10-24 17:57:36 191次

问题描述：

花面怎么做才好吃

2023-10-24 17:57:36

1.煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入蝴蝶面煮10～12分钟，期间不断地搅动以避免沾锅

2.先将花椰菜茎部去皮切成小朵花状后，以加了盐的滚水稍微汆烫一下后再浸泡在冷水中备用

3.将培根切成条状、大蒜切末、洋葱切丁备用

4.平底锅中放入奶油加热直到奶油熔化后，放入大蒜末炒香，再加入培根炒至培根白色部份变透明时，加入洋葱丁炒至洋葱变软后，再加入高汤、奶油白酱以小火煮滚

5.捞起作法1的蝴蝶面放入作法4的酱汁锅中煮1～2分鐘，再加入鲜奶油及花椰菜续煮1～2分钟后，当汤汁变浓稠时再加入起司粉拌炒一下，即可起锅装盘

2023-10-24 17:57:36

1用开水烫一下高梁面，凉了加一点白面揉成硬一点的面团。

2剩余白面揉成团，两块面团软硬程度一致。

3把两块面团叠在一起揉几下。

4整理成一厘米厚的长条。

5切成薄片，厚了太费牙。

6煮约三分钟，捞出。

7放上臊子，底菜酱油醋油辣子就可以了。