刑法所说的销售金额是指犯罪嫌疑人或被告人从违法犯罪活动中所获得的经济利益，即销售商品、服务、物品等所得到的收入。根据《中华人民共和国刑法》的规定，在很多刑事犯罪中，销售金额是定罪量刑的一个重要参考因素。
例如，刑法第二百三十六条关于非法经营罪的规定中就明确规定：“非法经营数额特别巨大的，处五年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产；数额巨大的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金或者没收财产。”这里的“数额特别巨大”和“数额巨大”就是指非法经营的销售金额超过一定数额的情况。
总之，销售金额在刑法中扮演着重要的角色，可以反映出犯罪行为的社会危害程度和犯罪分子的经济利益，同时也是刑事制裁和量刑的重要依据之一。
