香叶。因为香叶可以增加食物的香味，去除异味，促进食欲。
香叶为樟科植物月桂的干燥茎叶，是一种调味料，叶互生，宽心形或近圆形，近掌状5～7深裂，裂片再分裂为狭裂片，边缘被细毛，有不相等的缺刻，两面密被毛；叶柄长4～6厘米；托叶扁阔，常脱落。
香叶可产挥发油0.22％。油含甲酸酯13.9～21.4％，牻牛儿醇45.08～63.13％和香茅醇45.48～57.33％。尚含薄荷酮、有机酸、甲硫醇、环氧芳樟醇、甲基庚烯酮、月桂烯、柠檬烯、对-聚伞花素、柠檬醛、三甲基-6-乙烯基-四氢吡喃。
问火锅底料中的树叶是什么
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火锅底料中的树叶是什么
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火锅底料有一片叶子是因为在炒制火锅底料的过程中加入了香叶，香叶是一种调味料，有去腥增长香的功效，在火锅底料中加入香叶可以在涮火锅的时候祛除肉类以及海鲜类食材的腥味和杂味，使火锅的味道更加鲜美，所以火锅底料会有一片叶子。
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