如果开利850冷机温差大，可以通过以下方法进行调整：
1. 清洁冷凝器：如果冷凝器过于脏污，会影响冷凝效果，导致温差过大。因此，需要定期清洁冷凝器，确保其表面干净。
2. 调整膨胀阀：膨胀阀的作用是控制制冷剂的流量，如果膨胀阀调整不当，也会导致温差过大。可以通过调整膨胀阀的开度，使制冷剂的流量适合当前的工况。
3. 检查冷媒量：冷媒量过多或过少，都会导致温差过大。因此，需要检查冷媒量是否符合规定的标准，并进行调整。
4. 检查压力：如果冷机的压力过高或过低，也会导致温差过大。因此，需要检查冷机的压力是否正常，并进行调整。
5. 检查冷却水流量：冷却水的流量不足，也会导致温差过大。因此，需要检查冷却水流量是否正常，并进行调整。
在调整以上因素之前，需要先确定温差过大的具体原因，才能进行有针对性的调整。如果不确定具体原因，建议寻求专业技术人员的帮助。
