油炸食品时，在油锅中加少许食盐，油就不会溅出。油炸食物时之所以会外溅，是因为油锅或食物中含水分的缘故，因油的沸点比水高，而密度比水低，因此油层在水层上面，水层沸腾而使油层飞溅。
如果在油中加盐，盐不溶于油脂中，但溶于水中，水油混合时，使水变成高浓度的盐水而使其沸点增高而不易沸腾，油层就不会飞溅。
问食用油加盐有什么方法
问题描述：
食用油加盐有什么方法
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1、将盐放入油里面并且快速搅拌。搅拌是一个可以使盐很快溶解到油里面的方法。
2、把油往锅上加热，然后再放入盐。因为温度升高可以提高盐的溶解速度。
3、往盐里面加入适当的热水，再把盐倒入油里面即可使盐快速融化。
4、将盐再次压碎成粉，再把盐放入油锅里面，就会很容易融化。
答其他答案
盐溶于水不溶于油，如果非常需要油有咸味我想是用来当作调料或佐料。可这样试试，适量盐用水化开，放入锅中加热，再放入适量熟菜油不停搅动，水干停火。
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