主料鸭蛋5半肥肉肉末 350g
辅料酥肉400g 海带丝50g 新鲜豌豆50g 平菇50g
步骤
1.先将肉末里放两个鸡蛋，然后加入花椒粉，盐，糯米，生粉，拌匀。
2.鸭蛋凉拌，然后用勺子放入平底锅里将两面煎成金黄色，然后冷却备用。
3.将调好的肉馅放到煎好的蛋的表面，然后裹成圆形，两端收口压在底部，以免漏出来，然后放到蒸锅里蒸25分钟。
问四川的蛋包圆怎么做的
问题描述：
四川的蛋包圆怎么做的?
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用料：鸡蛋2个、糯米450克、粘米粉165克、猪肉80克、姜1个、葱白10颗、盐适量。
2、把糯米泡一晚上，第二天再把水倒掉，上蒸锅蒸熟。
3、倒入干净的盆子里加入葱花碎，姜末，肥瘦都有的肉丁，盐，鸡精，鸡蛋，粘米粉拌匀。
4、像揉面团一样揉出长条上面刷上鸡蛋黄，然后放蒸格里蒸二十分钟即可。
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