1. 烧得好吃2. 因为毛坝海鲜的烹饪需要注意以下几点：首先，选择新鲜的海鲜材料，确保食材的新鲜度和质量；其次，烹饪时要掌握好火候，不要过度煮熟，以保持海鲜的鲜嫩口感；另外，可以根据个人口味加入适量的调料，如盐、酱油、蒜蓉等，提升海鲜的味道；最后，可以尝试不同的烹饪方法，如清蒸、红烧、煎炸等，以丰富口感和味道。
3. 此外，还可以尝试将毛坝海鲜与其他食材搭配烹饪，如蔬菜、豆腐等，增加口感和营养价值。同时，可以根据个人喜好和口味进行创新，尝试不同的调味料和烹饪方式，以获得更多美味的毛坝海鲜烧法。
问毛坝海鲜怎么烧好吃
问题描述：
毛坝海鲜怎么烧好吃又简单
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做法：
1、买来的毛蛤用清水清洗干净，放入盆中倒入适量盐，滴几滴香油，浸泡两三个小时，中间记得换水，目的就是清除毛蛤内脏的泥沙。
2毛蛤浸泡好后，凉水下锅，水加至毛蛤一半的量就可以，开中火煮。
3在煮毛蛤的同时，调姜汁，盘中加入姜末，醋，蚝油搅匀即可。
4煮开后，继续煮两三分钟，毛蛤就会熟透，千万别煮过了，煮过了，会咬不动哦。
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毛坝500克、蒜3瓣、香菜2根、红辣椒2个、捞拌汁1勺、糖1小勺、美极鲜味半勺、香油少许、辣根适量、米醋半勺
正确做法
1、用小毛刷将每个毛坝刷净，清水里加白酒，把毛坝浸泡3个小时吐沙，3小时后捞出清洗干净
2、锅中烧开水至沸腾状态，将毛坝摆入笊篱中放入沸水中，数25秒左右立即离开水面
3、用螺丝刀在毛坝的尾部轻轻撬开，用小刀轻轻的刮下一侧的肉
4、捞拌汁、糖、米醋、香油、辣根、美极鲜味汁拌匀
5、先将蒜末撒在毛坝上
6、再将香菜和红辣椒撒在毛坝肉上
7、最后将调好的味汁均匀淋在毛坝肉上即可
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1· 一斤毛贝，大约15元！
红椒1.57，青椒8毛，香菜葱和生姜约1元吧，总共20不到，就可以吃到可口的一道大菜了！
2· 配菜切块和片备用
3· 锅里烧油，加入生姜爆香
4· 放入毛贝，这时候水分比较大，不用担心，汤汁多也鲜美！
5· 毛贝放一边烧，这边我们把料放在碗里备用！
6· 这时候汤汁很多，没关系，后面会收些！
毛贝本是八成熟的，这里出了水以后会缩小一点，肉质也更加紧致，劲道！
看颜色，自己觉得可以也不用加老抽哈
7· 加入青红椒
8· 青红椒很容易熟，出锅撒上葱和香菜
9· 特别下饭，一口一个毛贝的感觉特别爽
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首先将毛坝海鲜清洗干净，放入开水中煮十分钟，煮熟的海鲜捞出来，然后起锅烧油，放入大量的蒜末和小米辣爆香，爆香后加入海鲜，拌拌均匀后再加入生抽，蚝油，盐，胡椒粉调味即可出锅
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