两年,记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月;没有明确保质期的,保存期限不得少于二年。法律依据:《中华人民共和国食品安全法》 第五十条 记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月;没有明确保质期的,保存期限不得少于二年。
问食品原料保存期限不得少于多少年
问题描述：
食品原料保质期司法解释
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采购的原材料进行标识登记，记录不同原材料的特性和储存方式等，建立食品原料进货查验记录制度，如实记录食品原料的名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。
食品原料进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。
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