主料
马舌适量
黄瓜适量
红辣椒适量
辅料
姜适量
料酒适量
花椒适量
甜面酱适量
老干妈辣酱适量
糟卤适量
酱油适量
糖适量
醋适量
酱汁马舌的做法步骤
1.马舌洗净,锅内加水烧沸,入猪舌烫出血沫捞出,洗去浮沫,刮掉白色苔膜洗净
2.入煮锅加水没过猪舌,放料酒,姜,花椒,少量陈醋,大火烧开转小火煮80分钟左右捞出
3.马舌切片
4.黄瓜切片
5. 摆盘
6.红辣椒切碎
7.起油锅,放入红辣椒,老干妈辣椒酱,甜面酱,糟卤,六月鲜酱油,少许糖烧至浓稠即可(酱料可按自己口味调制)
8. 倒上酱汁拌一下或是一片黄瓜一片马舌沾着吃,下酒,下饭,香!
