大葱选用葱白部分为好，把大葱切成象眼片。新鲜的羊肉，买切成了片。
腌制羊肉时首先放入一小捏的盐，再放入少许白胡椒粉，放入2勺料酒，放入半个鸡蛋清，放入2勺淀粉。把它们抓匀，抓至肉有粘性，再放1小勺的香油抓匀
调制碗汁，生抽2勺、老抽2滴，淀粉1勺。放半小勺醋。放2g的糖，提鲜用，千万别多放。放1勺料酒。滴入2底花椒油。
锅里放3勺油，当油五、六成热时放入羊肉。翻炒至颜色变浅。倒入提前调好的碗汁，翻炒均匀。放入大葱，炒出香味即可。
问岩滩羊肉的正宗做法
问题描述：
岩羊怎么做好吃
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岩滩羊肉清炖用葱姜盐调味。
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