如果自助餐保温炉不加热，可能是以下原因：
1. 电源故障：检查保温炉的电源是否正常连接，是否有电。
2. 加热管故障：如果加热管损坏或烧毁，保温炉将无法加热。需要更换加热管。
3. 温控器故障：温控器是自助餐保温炉的重要部件，如果温控器损坏或出现故障，炉子将无法正常工作。需要更换温控器。
针对以上情况，可以尝试以下解决方法：
1. 检查电源和插头是否正常连接，是否有电。
2. 检查加热管是否正常工作，是否烧毁，需要更换加热管。
3. 检查温控器是否正常工作，需要更换温控器。
如果以上方法无效，建议联系厂家或专业维修人员进行维修。
