东北的玉米面汤子是怎么做的视频
东北的玉米面汤子是一道传统的美食，制作方法如下：
食材主料：玉米面500克，朱老六酸菜1袋，猪肉100克
辅料：葱1颗，姜1块，蒜3块，生抽1勺，老抽1勺，胡椒粉1勺，盐3克
步骤：
1.将猪肉切成小块，葱姜蒜切末备用。
2.将锅中加入适量的水，放入猪肉块，煮至猪肉变色。
3.加入葱姜蒜末，继续煮一会儿。
将朱老六酸菜洗净切碎，加入锅中煮开。
4.在另一个容器中加入适量的水，慢慢加入玉米面，边加边搅拌，直到形成面糊状。
5.将玉米面糊搅拌均匀后，倒入锅中，用勺子搅拌均匀。
加入生抽、老抽、胡椒粉和盐，继续搅拌均匀。
继续煮至玉米面熟透，汤子变得浓稠。
最后可以根据个人口味加入一些调料，如葱花、香菜等。
煮好的玉米面汤子可以直接食用，可以搭配其他小菜一起享用。
这是一种简单而美味的东北传统汤子，玉米面的香甜和酸菜的酸爽相互融合，口感丰富。根据个人口味，还可以加入其他喜欢的配料，如豆腐、肉丸等，增加口感和营养。
首先准备食材：大粒玉米碴适量、水适量。
玉米汤子面做法：准备好的大粒玉米碴，泡在水中，每天都要换水一到两次，泡到玉米碴闻着有点发酸就可以了。捞出玉米碴放料理机里，加些水，打成细腻的糊状。把打好的糊倒到打湿的纱布上，拎起滤面糊的纱布包，用绳扎住口，找个地方挂上自然控水，控到面糊能成团即可从纱布里拿出，分成小袋子装上，按扁放冷冻室冻上，吃的时候室温解冻后即可，这样汤子面就做出来了，之后就可以制作汤子面条了。
玉米面做汤子面的做法比较简单，按照上面的步骤要求就可以制作出来，是非常方便的。
1、食材主料：玉米面500克，朱老六酸菜1袋，猪肉100克，辅料：葱1颗，姜1块，蒜3块，生抽1勺，老抽1勺，胡椒粉1勺，盐3克。
2、酸汤子的做法：网上买的现成玉米面发面，邮寄到家，自然化冻，烧一锅开水，把玉米面一边抓散，一边用用开水慢慢试探加开水，筷子不停搅拌。
3、开始发粘为好。用手在攒一个个面团。
4、放在开水锅里烫1分钟。捞出。
5、在用汤子套或者奶油嘴挤出面条形，直接对着开水锅挤，煮飘起来在等一分钟捞出。
6、在做自己喜欢的卤子，浇上去拌着吃。
