大黄米红枣粽子的做法
大黄米500克，红豆200克，白糖适量
粽叶适量，棉线适量
制作步骤
步骤1
我这边用到的是新鲜粽叶，清洗干净后，用开水烫一下，大黄米和红豆提前用水浸泡5小时以上
步骤2
把红豆放进大黄米里面，加入适量白糖搅拌混合备用
步骤3
在包之前准备好棉线或者是其他捆绑物
步骤4
两张粽叶双叠，转两圈形成一个漏斗状，装入准备好的米馅，可以借助筷子的力量往下压，让三角区也会很紧实
步骤5
米压紧后，手旁边收折，防止漏米
步骤6
在把上面的粽叶对折往下压，形成盖子，用棉线上下绕圈绑紧
步骤7
包好样子就是这样啦，也可以叫三角粽，有没有像甜筒的感觉！
步骤8
由于数量不多，可以用锅煮，煮开后开中火焖煮2小时，中途可加开水继续熬煮，粽子数量多转换用高压锅更好哦！
步骤9
香甜软糯的黄米红豆粽就做好啦
用料
大黄米 350克 粽叶 20片以上
红豆沙或红枣 适量棉线
步骤
1、大黄米放入水中提前泡10个小时以上，然后沥水洗净后待用；2锅中放足量水烧开，浸入粽叶煮5分钟，取出后洗净泡入凉水中待用；3取棕叶两张重叠铺平，从中间折成漏斗状，底尖不可漏米；4底层放入一勺子大黄米，再放入一勺红豆沙用勺子压平，再放入一勺大黄米盖住红豆沙；5用手将两边的粽叶按下来，包裹严后用手压实，用棉线捆住即可；6锅中放入足量冷水，放入粽子，大火烧开后小火煮两个小时即可。
大黄米、红豆、白糖、橄榄油。
1、粽叶放入开水中烫软，捞出后用清水洗净备用
2、用剪刀将前面带径的部分剪掉
3、大黄米和红豆用清水泡3-4小时后捞出洗净控干水份，加适量白糖、橄榄油拌均匀
4、处理好的叶子卷成漏斗状，将红豆糯米加满
5、先向上折一边叶子
6、再反折过来封口
7、包成三角形状
8、用棉线捆绑结实
9、将粽子放入电压锅，加水没过粽子面，煮至1-3小时即可
1、红小豆提前一晚浸泡，洗干净控一下水分。
2、大黄米浸泡3小时以上，控一下水分。
3、小灰枣洗干净。
4、将浸泡好的大黄米和红小豆一起放入盆里，加入白砂糖。
5、搅拌均匀。
6、处理好的竹筒先放入垫片，用勺子装入一层混合好的大黄米红小豆，放入1颗小灰枣，继续装入一层大黄米红小豆，放入1颗小灰枣……用筷子戳一下压实，7分满即可，拧紧竹塞封口，全部做完放入锅里。
7、加凉水没过竹筒，大火烧开以后转小火煮90分钟关火，焖20分钟倒掉热水，加入凉水浸泡30分钟。
8、拧开竹塞，从竹筒中间插入一次性筷子或者竹签，用顶棍慢慢顶出。
9、漂亮的大黄米红小豆竹筒粽子完成。
提前一晚泡红豆和大黄米，加入适量白糖搅拌均匀备用。
粽叶清洗干净，用开水烫一下，剪去头部。
包粽子之前，将粽叶叠成漏斗状，加入适量红豆和大黄米。
用棉线将粽子绑紧。
将粽子放入锅中，加入适量水，开中火煮2小时左右即可。
以上就是大黄米红豆粽子的做法，希望对您有所帮助。
