清蒸毛豆子的家常做法视频
食材清单
去皮毛豆 200克 、 香肠 60克 、 干木耳 3克 、 盐 2克 、 鸡精 2克
烹饪步骤
步骤1/4
切配：毛豆用水洗净、沥干备用；香肠去掉包装后，切成毛豆大小的丁；干木耳放在大碗中，用温水泡发后，撕成毛豆大小的块。
步骤2/4
预热：取出方太蒸箱中的有孔蒸盘，水箱加满水，再关门、通电、开机，选择'蒸蔬菜'模式，设置100℃，定时20分钟，按确认键，蒸箱开始预热。
步骤3/4
调味：将毛豆、香肠、木耳加盐、鸡精拌匀，再放入盘中。
最后一步
蒸制：将盘子放入蒸盘，蒸箱预热完成的提示音响后，快速将蒸盘放入蒸箱，关上蒸箱门，待蒸箱工作结束后取出蒸盘即可。
带壳毛豆用水清洗干净。
蒸锅内添加适量冷水。毛豆放置于蒸锅的蒸隔上，均匀扒平。
中火蒸20分钟左右，根据毛豆角的大小适当调节时间。出锅装盘，开吃。
做法
第1步、毛豆清洗干净。
第2步、放盐腌制入味半个小时。
第3步、水开入锅蒸15分钟。
第4步、时间到出锅，豆香味浓 ，越吃越想吃。
用料
带壳毛豆
1斤2两
六月鲜白酱油
适量
盐
适量
玉米油
适量
味精
适量
小葱
适量
做法
1/8 带壳毛豆，最好选择嫩点，豆比较宽的那种
2/8 手洗干净，把毛豆壳剥掉
3/8 正好有一碗，不要洗
4/8 倒入盆子里铺开
5/8 放入六月鲜白酱油，一点点盐，油，咸淡吃准
6/8 准备好小葱切粒
7/8 锅内放水，锅底垫个蒸架，放毛豆的盆放蒸架上面隔水蒸30分钟（这个是蒸嫩毛豆时间，如果老一点的毛豆时间还要加30分），大火烧开小火蒸，毛豆差不多熟了，放入小葱，再蒸一会，焖一分钟，出炉，放入味精拌匀就OK啦！
