刺梨干怎么做成果脯

2023-10-24 19:59:17 157次

问题描述：

刺梨干怎么做成果脯好吃

2023-10-24 19:59:17

s3:将清洗后的刺梨干放入柠檬酸中浸泡2-4h,然后放入蜂蜜水中浸泡3-5h,取出沥干;

s4:将沥干后的刺梨放在摊晾架上,摊晾3-4d;

s5:将摊晾后的刺梨放入沸水中煮制5-8min,然后捞出放入冰水中冷却;

s6:准备白砂糖、麦芽糖和水,将白砂糖、麦芽糖和水混合,并煮沸,然后放入冰水冷却后的刺梨,煮制40-60min;

s7:将煮制后的刺梨放入烘干箱中,烘干6-8h;

s8:取出,然后置于常温的通风环境中自然冷却,并放置10-12h;

s9:在表面撒上白砂糖,然后进行包装,完成刺梨果脯的加工

2023-10-24 19:59:17

首先将摘下来的刺梨洗净，把里面的种清理干净。

接着把上面的毛刺用刀刮一下，撒上三分之一的白糖，糖渍两三个小时。

糖渍好了，连汤汁一起倒入锅里，加热到有些干。

翻拌收汁，关火。

盛出来，晾晒两天，就是果脯了，我放糖有点多了，还拔丝呢。