湖南省普通国省道公路养护管理办法包括以下几个方面：
1. 养护责任：明确养护单位的责任和义务，包括省、市、县三级养护单位的职责分工和协调配合。
2. 养护标准：制定统一的养护标准，按照标准对路面、路基、桥梁、隧道、涵洞等各个部位进行养护。
3. 养护计划：制定合理的养护计划，根据公路的特点和使用情况，制定相应的养护方案和年度养护计划。
4. 养护资金：保障养护资金的到位，确保养护工作的正常开展。
5. 养护管理：建立健全的养护管理制度和工作流程，保证养护工作的规范化和科学化。
6. 养护监督：加强对养护工作的监督和检查，及时发现和解决养护问题。
7. 信息管理：建立公路信息化管理平台，实现对公路养护工作的全程监控和管理。
8. 养护人员：保障养护人员的培训和技能提升，提高养护工作的质量和效率。
