冷冻的半成品食物可以直接下锅炸,直接把它拿出来,然后用水浇一遍再丢进去炸,炸了之后拿货会显得更香,更酥更脆脆之后还会有各种复合的味道。
但是麻花最好是不要炸完后再放到冰箱里面6成油温,不要过高油温下锅,看您炸多少麻花,一斤麻花放200克油十分钟左右只要金黄色就算熟了小火炸。
半成品速冻麻花在家怎么做好吃
冷冻的半成品食物可以直接下锅炸,直接把它拿出来,然后用水浇一遍再丢进去炸,炸了之后拿货会显得更香,更酥更脆脆之后还会有各种复合的味道。
但是麻花最好是不要炸完后再放到冰箱里面6成油温,不要过高油温下锅,看您炸多少麻花,一斤麻花放200克油十分钟左右只要金黄色就算熟了小火炸。
1、将水、鸡蛋、泡打粉、白糖、植物油、面粉倒入面包机桶。
2、揉成光滑面团后,搓成小剂子。
3、每个剂子上均匀抹上植物油。盖上保鲜膜一小时。
4、搓成长条麻花。再次往相反方向拧再次扭一次对折两头后塞进去。
5、锅内油烧至四成热后,放入麻花原胚。
6、炸至金黄捞出即可。
食材100克 低筋粉30克 蜂蜜15克 糖粉20克 蛋液20克 黄油少量 蛋白.
1.黄油室温软化后加入蜂蜜和糖打发。
2.分次加入蛋液打发。
3.加入过筛后的低粉以刮刀拌匀成团。
4.取5克面团揉成10CM的长条,卷成麻花,用油纸包裹起来,然后放到冰箱冷冻层就好了