调味用的，是一种酱油。
味极鲜酱油符合优质酱油对发酵工艺的严格要求，经传统工艺天然酿造而成，是纯天然调味品的典范，氨基酸态氮含量达≥1.2克/100ML营养价值极高，国家特级酱油标准是氨基酸态氮含量≥0.8克/100ML。
酱液外观浅褐清透，豉香浓郁，鲜味突出，口感醇厚有回味，用于烹饪或点蘸、凉拌菜肴，只需几滴，便能尝到与众不同的鲜美味道。
问味极鲜有什么用
问题描述：
味极鲜用来干嘛
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味极鲜适合凉伴、清蒸和海鲜类烹饪吋适用。
味极鲜属于提味增鲜的调料，被人们广泛使用。由于它的特殊成份构成和提鲜作用。主要在凉拌菜、清蒸魚和海鲜制作中大量使用。
它可以大大提升食材的鲜香，而且口感相当饱满。对于其它普通菜品不建议使用。
答其他答案
给菜提味提鲜的，让菜味道更加鲜美
答其他答案
炒菜或者做汤的时候放进去，可以提鲜。
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