挤压式好
普通高速电动绞肉机采用了直接的切刀式绞肉,运用刀片高速旋转,将肉撞击致碎,不仅省时省力还省心。
挤压式绞肉机是通过内部螺旋轴把从进料口放入的肉推至绞肉刀片上,然后绞肉刀片和出肉孔板配合把肉切碎从出肉板挤出,模仿手工剁肉原理,使绞肉口感接近手工剁肉的效果。
绞肉机小型绞肉机刀片
挤压式好
普通高速电动绞肉机采用了直接的切刀式绞肉,运用刀片高速旋转,将肉撞击致碎,不仅省时省力还省心。
挤压式绞肉机是通过内部螺旋轴把从进料口放入的肉推至绞肉刀片上,然后绞肉刀片和出肉孔板配合把肉切碎从出肉板挤出,模仿手工剁肉原理,使绞肉口感接近手工剁肉的效果。
家用绞肉机刀片比挤压式的较好。因为刀片式的绞出的肉馅对肉的组织破坏力较小,能较好的保持肉的原味,口感比较好。