材料:
荠菜150克,
五花肉糜200克,
薄百叶2张,香油适量,
高汤一碗,盐,糖,鸡粉,生抽,胡椒粉,
做法步骤:
步骤1,荠菜择掉须根,清洗干净,切成细末待用
步骤2,五花肉糜加盐,糖、生抽、香油搅拌均匀
步骤3,把荠菜末倒入盆中。接着加入适量鸡粉,肉糜馅和胡椒粉拌匀。
步骤4,用切好的小份百叶,把搅拌均匀的菜馅放上
步骤5,卷起
步骤6,将两边的角向中间折
步骤7,包紧、包好
步骤8,包好的百叶包,放入蒸锅中蒸约15分钟
步骤9,起锅,锅中倒入适量高汤,调味加盐、鸡粉,把蒸好的百叶包放入锅中,然后略微煮一会儿,取出百叶包,
步骤10,放在盘上,。锅中汤汁,勾一点点薄芡,淋在百叶包至上。最后用新鲜迷迭香点缀菜品。ok了~