食材明细
土豆、干辣椒、花椒、葱、老抽、盐、十三香、鸡精。
1、土豆削皮洗净切片，用水泡上
2、锅中放油，下配料炒香。
3、下土豆片，加盐翻炒均匀。
4、翻炒均匀后加老抽翻炒。
5、加一点水，小火盖锅闷两分钟。熟了以后加鸡精和十三香 ，翻炒均匀后就可以出锅了。
6、装盘，开吃
问土豆片做法
问题描述：
蒜苗炒土豆片做法
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材料：土豆、葱青、大蒜、辣椒酱、生抽、醋、胡椒粉、盐、味精、植物油
做法：
1、土豆去皮切成薄厚均匀的片，大蒜切片,葱青切斜段。
2、锅内放适量植物油,烧热后放入辣椒酱炒香,放入土豆片和蒜片。
3、加入生抽、盐、胡椒粉，翻炒。
4、土豆片断生后，烹入少量醋。
5、继续翻炒,垣片熟了，撒上葱青段，放少许味精翻炒均匀出锅。
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土豆片是一道简单又好吃的家常菜，以下是具体步骤：
1.将土豆洗净去皮，切成薄片；
2.锅内放油，烧至5成热，将土豆片下锅翻炒，炒至微黄；
3.撒入适量盐、糖，加少量水，大火焖煮2-3分钟；
4.打入蛋液，再次翻炒均匀；
5.撒上葱花提香味，关火即可出锅。可以根据个人口味加入其他调料，如辣椒粉、花椒粉等。
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1.切好食材
将土豆片切成块状，用水清洗一两次，切青椒红椒各一个备用。
2.土豆裹上淀粉
把切好的土豆裹上一层薄薄的淀粉，放进油锅中炸至土豆片八分熟的样子捞出。
3.锅中炒肉
在锅中放入少许猪肉，等猪肉煎好后放入调料，生姜、蒜、和干辣椒一起炒。
4.倒入土豆一起炒
接着倒入之前准备好的青椒，倒入炸好的土豆片，翻炒两分钟左右盛出来即可。
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土豆片的做法如下
1.土豆削皮洗净，蒜、葱、洗净。
2.土豆切片、蒜切粒、切葱花。
3.放入水中，泡去多余的淀粉。
4.锅里水烧开，放入土豆片煮至透明状，捞出过凉水、控干。
5.锅里放少许油、放入花椒粒、蒜粒爆香。
6.倒在控干水的水豆片上，加入白糖、胡椒粉、生抽、油辣子、鸡粉、葱花。
7.充分拌均匀，盛入盘、再撒少许葱花、即食。
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