充分的科学证据证明，辣不是味觉，而是一种热痛觉。
辣味与热辣觉：
在我国，辣、古代或称辛，一直被作为五种经典的味道之一，即所谓的酸甜苦辣咸，五味杂陈。
在很多国家，辣从来就不是一种味道，而被认为是一种热痛感觉，比如，英语的辣就是用“hot”表达。
其实鉴别很简单，我们将很辣的辣椒的汁液涂在“没有味蕾”的皮肤上，照样会感觉到“热辣”。
这个简单的实验就可以说明辣不是味觉。
然而，真正从科学上证明辣不是味觉，明确其分子机制却是最近的事情，发生在1997年。
问辣是痛觉是伪科学吗
问题描述：
辣是疼觉还是味觉
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辣应该属于痛觉。
味觉（酸、甜、苦、咸、鲜）是通过作用于味觉细胞上的受体蛋白，激活味觉细胞以及相连的神经通路。而辣的感觉是通过辣椒素等作用于舌头中的痛觉纤维上的受体蛋白而产生的。因此从神经科学的角度来说辣更类似于痛觉。
答其他答案
辣是一种感觉，而痛觉是另一种感觉，它们是不同的生理现象。辣和痛觉都是通过神经系统传递信息到大脑，但它们涉及不同的神经途径和受体。
辣是由辣味物质激活口腔和舌头上的感受器引起的感觉，通常与食物和调味品相关。痛觉则是由组织受损或受到刺激引起的感觉，通常与受伤或疾病相关。
因此，辣和痛觉都是真实的感觉，而不是伪科学。它们是生物学和神经科学领域的研究对象，并得到了广泛的研究和认可。
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