上排
上排也叫猪大排，猪大排其实就是通脊，南方按照肋骨分割成一片一片的，称作猪大排。 排骨为各种叫法的总称。
肋排
胸腔的片状排骨
肋排是胸腔的片状排骨。可作食疗作用。肋排是胸腔的片状排骨。肉层比较薄，肉质比较瘦，口感比较嫩，但是因为有一侧连接背脊，所以骨头比较粗。
问上排和肋排区别
问题描述：
肋排还是前排好吃
答推荐答案
答其他答案
肋排是肋骨上的排骨，称为正排，上排是靠近颈部的位置，称为上排
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