这两种豆类的区别只是大小不一样，其营养丰富，可以日常食用，还可以用作食疗用材。
白芸豆粉可以做粉条，做出来又白又细，有光泽，有韧性，也是西餐中常用的名贵豆类。民间常用来炖肉，炖鸡等，可以在锅里煮久不烂，煮出来的汤汁鲜美，色白，味美，营养丰富等优点，人们都会把白芸豆当做节日佳肴和馈赠珍品，既增添喜庆气氛又可以使宾客饱口福又饱眼福。
问小白芸豆和大白芸豆的区别
问题描述：
小白芸豆与大白芸豆营养有区别吗
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二者的主要区别如下：
第一、 外形大小有区别：其中小白芸豆是有籽粒种脐白色,粒形浅且凹陷的肾形，粒小；而大白芸豆则外形似“鸡腰子”，有条纹花斑，粒大、色白。
第二、 味道有区别：小白芸豆硬度略大，而大白芸豆更加绵密。
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小白芸豆的特点就是纯白的，大白芸豆的特点，有的是纯白的，有的是白里带红点，有的是白的带黑点，但发芽点是黑的，从形状上看，小白芸豆和大豆差不多，大白芸豆就比较大了，和我们吃的蚕豆差不多大
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小白芸豆是用来做菜的豆角可以炖肉，清炒都是很美味的佳肴，而大白芸豆的作用是吃它的豆粒，煮粥时，加上大白芸豆不但粥好喝，而且还润肺。
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