不锈钢
戗刀是不锈钢材料做的。这种工具一般用来在修整夹钢刀具时去除夹心两边的铁,从而达到给稍微变形的刀具进行微调外观,减少刀刃因为扭曲受到的应力。也能在打磨刀具时首先刮除多余的金属,从而达到快速打磨的目的。
问戗刀的工具是啥钢
问题描述：
传统戗菜刀的工具
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是不锈钢。
“磨剪子嘞戗菜刀” 这是一种传统的手工劳务活动。磨刀人的行头好像都是一模一样的。劳务者肩扛一条长凳，带上两块磨刀石，一块用于粗磨，一块用于细磨，凳腿上还绑着个水铁罐。
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