烘箱是一种用于处理各种材料的设备,其原理是利用热量和空气流动以从材料中去除水分或其他挥发性成分。在烘箱中,有一个加热器,通常是电加热器或天然气加热器,通过热空气将热量传递到内部。
当材料放入烘箱中时,温度逐渐升高,使材料中的水分开始蒸发。同时,热空气在烘箱中流动,使材料表面上的水蒸气能够通过空气中的湿度来冷却和凝结,从而将其排出烘箱。
这整个过程需要控制温度和通风速度,以确保烘箱中的空气湿度的准确度和均匀性。不同的材料需要不同的烘焙时间和温度,因此在烘焙过程中需要对温度和湿度进行精准的监控和调节,以确保烘焙的效果和质量。