洋蓟（学名：Cynara scolymus）属于菊科植物，其未成熟的花苞是可食用的，因此按照一般的定义可以归类为蔬菜。不过有些人也将其归类为水果，因为它在植物学上是一个复合果，由许多小果组成，类似于菠萝的果实结构。但是，不论是将其归类为蔬菜还是水果，洋蓟都是非常营养丰富的食品，富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等多种营养素，并具有降血糖、降血脂、保肝等功效。
问洋蓟是菜还是水果
问题描述：
洋蓟是中药吗
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洋蓟是一种蔬菜，它也叫做朝鲜蓟、法国百合，有着很高的营养价值，而且还十分的名贵，在国外被人们誉为是蔬菜之皇。
它的主要食用部分并不是果实，而是花苞里比较肥嫩肥苞片，内层的苞片会比较嫩，每个花蕾可以食用的部分大概有15-50g左右，种子是扁圆形的，和小麦种相似。
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蔬菜
导读：说起洋蓟大家可能都挺陌生，洋蓟其实是一种蔬菜，口味介于鲜笋和蘑菇之间。洋蓟除了可以鲜食、做菜外，还具有观赏价值，或加工成罐头、速冻食品，或制成保健茶、开胃酒，还可以进行深加工。
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是一种菜。
欧洲人特别喜欢，被称为“蔬菜之王”。而在中国知名度不高。洋蓟也叫朝鲜蓟，菊蓟、菜蓟、法国百合、荷花百合等，从国外引进而来。
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