油脂粒怎么做好吃
步骤 1
把切除的油脂去掉筋膜，略冲洗一下。切成大小均匀的小块。
步骤 2
放入锅里，倒入冷水，比例我觉得1：5？ 反正我的水差不多快要盖过脂了。
步骤 3
先开大火，水烧开后转小火，同时用锅铲搅拌，慢慢熬。
步骤 4
我大概熬了20多分钟，看到水里开始有小的泡泡，这时就已经开始出油了。 再过七、八分钟，有滋啦滋啦的声音，小泡泡很多很密集。锅里的液体不再混浊，开始变得清澈起来。
步骤 5
等肉开始变得略金黄，拿一个漏勺，倒出大部分油。（倒到有盖子的陶瓷容器，或者耐高温的玻璃容器，以防高温爆裂）
步骤 6
留下一点底油，把油脂继续炸一下，同时用锅铲按压，挤出全部油脂。
步骤 7
等到油脂开始微焦，油也不怎么再冒泡，就可以关火，倒出全部油脂。
制作过程：
1、新买的板油用温水冲洗干净（凉水洗出来有些发粘）。
2、板油切小块，冷水下锅，水开后撇去浮沫，捞出。
3、另起锅，加少许水，放入板油。水开后转小火慢慢
熬制。
4、熬到油脂发瘪，变成金黄色捞出。
5、油锅中放入切好的葱姜蒜，炸至金黄捞出。
6、熬出的油，加适量的盐，倒入容器中，放冰箱冷藏
原料：猪板油500g、清水100g、盐3g。
做法步骤：
第1步、猪板油用清水冲洗干净，改刀切成小块。
第2步、倒入锅中。
第3步、加小半碗清水。
第4步、翻炒至水烧干。
第5步、转小火慢慢熬煮，中间要翻炒。
第6步、慢慢猪油都熬出，油渣缩小。
第7步、最后油渣成金黄色即可。
第8步、熬好的猪油用过滤网过滤一下，剩猪油渣撒点盐尝了一块好香啊。过滤的猪油干净清亮，加少许盐放凉。
