1.将鱼刮去鳞后宰杀，处理干净。
2.去掉头尾、鱼鳍，将中段切成鱼条。
3.放点盐和酒腌制10分钟左右。
4.锅内倒入适量的油，烧热后将鱼条分批下锅炸。
5.炸至金黄后捞出。
6.原锅内留少量油，倒入糖用小火熬。
7.当糖全部融化后，下葱姜末、花椒粉、盐、水煮开。
8.倒入炸好的鱼条，大火收汁。
9.出锅前淋上点麻油就行了。
问正宗原条鱼做法
问题描述：
原鱼肉的做法大全
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用料：鱼 3条，料酒 1小勺，姜 4片，葱 3根，豆豉油 2小勺，盐 3克
做法步骤：
步骤 1鱼洗净，抹上少许盐。
步骤 2放上葱姜料酒上锅蒸20分钟。
步骤 3这时备上姜丝，葱丝，神器很好用。
步骤 4葱丝泡水去粘液。
步骤 5蒸好，扔掉蒸好的葱姜，放上新鲜的姜丝葱丝倒入豉油淋上热油就好了。
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