炒细面做法大全窍门
关于这个问题，蒸炒细面是一道简单易学的家常菜，以下是具体做法：
所需材料：
1. 细面 200克
2. 葱姜蒜适量
3. 肉末 50克
4. 青菜适量
5. 食用油适量
6. 盐、酱油、料酒、生抽、老抽、鸡精适量
步骤：
1. 将细面放入开水中煮熟，捞出沥干备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
3. 加入肉末煸炒，炒至变色。
4. 加入青菜翻炒几下，加入料酒、生抽、老抽、鸡精调味。
5. 将煮好的细面放入锅中煸炒均匀。
6. 加入适量的盐和酱油，继续翻炒均匀。
7. 最后加入少许清水，大火翻炒至面条吸收水分，即可出锅。
小贴士：
1. 肉末可以换成其他喜欢的食材，如鸡肉、虾仁等。
2. 菜品中盐和酱油的用量需要根据个人口味来调整。
3. 可以根据需要加入一些蔬菜或豆腐等食材，增加营养丰富度。
1 做法简单易学。
2 首先将细面加水稍微泡软，备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入瘦肉末翻炒至变色，放入适量的盐、生抽、老抽、料酒调味，继续翻炒均匀。
3 接着加入泡软的面条，翻炒至面条变软，再加入胡萝卜、豆角等蔬菜，继续爆炒。
4 最后加入适量的清水煮开，放入适量的鸡精和胡椒粉调味，然后用大火煮至水分收干。蒸炒细面是一道地道的传统汉族面食，在做法上十分灵活。除了上述所说的做法，还有添加猪肉、香菇、木耳等食材或者不加清水直接蒸煮的方法。适当调整菜品口味和口感，可以制作出多种不同的蒸炒细面风味。
是：先将细面煮熟备用，用热油煸炒洋葱、肉丝等配料，加入酱油、盐、糖等调料翻炒均匀，再放入煮好的细面，加入少量鸡汤翻炒至面条均匀上色，最后加入青菜翻炒即可。因为细面吸收汤汁的能力很好，所以先蒸煮一下可以保证面条口感更佳。炒配料需要加入少量鸡汤，可以提味增香。最后加入青菜可以增加口感和营养。提示：具体用料和配比可以根据个人口味调整。
蒸炒细面其实是将细面在蒸锅中蒸煮至半熟，再用热油翻炒至金黄色。这种做法可以保持细面的韧性和口感，并且能够让调料更好地渗透到面条中，增加味道。具体做法如下：
1. 将细面放在蒸锅内，加适量水，用大火蒸5-7分钟，至面条半熟即可。
2. 另起锅烧热油，放入蒜末、姜末、豆瓣酱等调料，煸炒至香味四溢。
3. 将半熟的细面倒入炒锅中，用铲子翻炒至面条均匀地裹上调料和油。
4. 最后根据口味可适量加入盐、酱油、味精等调味品，炒匀后即可装盘食用。
1.
主料:新鲜面条600克、豆角300克、大肉300克 辅料:植物油、姜、老抽、五香粉、味精炒蒸面条的做法步骤1
2.
把豆角去掉头尾洗净切段,大肉切稍微粗点儿的丝,姜切末。
3.
把面条放入蒸锅中,蒸20分钟,蒸面条的同时准备炒菜。
4.
热锅凉油,加适量油(比平时炒菜稍微多点儿),油肉7成,放入肉炒至变色。
5.
翻炒至肉丝上色,把肉丝拨一边,倒入豆角
