红薯叶怎么做好吃又简单
红薯叶是一种营养丰富的蔬菜，有很多种烹饪方法，可以烹制出多种美食。比如，清炒红薯叶、凉拌红薯叶、蒜炒红薯叶和红薯叶鸡蛋汤等。
其中，清炒红薯叶的做法是先烧一大锅水，加少许盐。然后将洗净的红薯叶放入锅中煮至变深色后捞出，控干水分备用。接着，在锅中烧油，先炒蒜末，再倒入红薯叶翻炒，加入适量盐，翻炒入味后关火出锅。
凉拌红薯叶的做法是先将红薯叶清洗干净备用。然后，烧开一锅水，加入少许盐和食用油，将红薯叶放入锅中煮至变深色后捞出，用凉白开冲洗一下。接着，将蒜末和调味料放入碗中，加入麻油、盐和味精，用筷子将红薯叶拌匀即可。
蒜炒红薯叶的做法是先烧热锅，加入猪油，然后下拍扁的蒜瓣炸香。接着，下红薯叶翻炒，撒盐和鸡精再炒两下就好。
红薯叶鸡蛋汤的做法是先烧热锅，加入油，然后下葱花炒至出香味，下入红薯叶翻炒几下，加水大火烧开。接着，鸡蛋打散备用，待汤烧开后将鸡蛋液慢慢一点点下入汤中，烧开后下入蒜末，搅匀后关火加味精出锅。
这些方法或许会对您有所帮助。
红薯叶窝头
食材准备：红薯叶，面粉，各种调味料等
第一步：红薯叶只要红薯叶子不要杆，清洗干净以后，多切几刀，把叶子切成小块儿，然后放入盆中，再向盆中加入一勺盐，把红薯叶腌制几分钟，然后用手揉搓，把红薯叶搓出绿色的汁液以后，再向盆中加入适量的面粉，直到可以将红薯叶粘合起来，揉成团就行。
第二步：锅中加水，水烧开以后，揉成窝窝头的形状，放在锅中，水开以后蒸15分钟，就可以了。
第三步：调一个蘸料。小米辣，蒜末，葱末，鸡精，适量的生抽，香醋，香油，搅拌均匀，备用。(根据自己的口味添加调料即可。）
第四步：
1、5分钟以后，取出窝窝头，放凉以后，蘸料就可以吃了。
用料：红薯叶 一把，蒜末 少许食盐 适量，猪油 多一些。
脆嫩又美味的红薯叶的做法步骤
步骤 1：采摘新鲜的红薯叶，剪去老茎部分。（红薯叶，别名地瓜叶，有蔬菜皇后之美誉）
步骤 2：清水洗净，放置干净容器中沥去多余水分。
步骤 3：起锅热油，油热后放蒜末爆香，喜欢吃辣的可以放一丢丢辣椒。
步骤 4：紧接着放入红薯叶，用大火翻炒开来，和大多数青菜做法一致。
步骤 5：红薯叶炒制断生后，放适量鸡精，翻炒30秒即可出锅装盘。叶子菜相对容易熟，无需过度翻炒。
1红薯叶摘下叶子，剥去梗子上表面的皮，将梗折成段;
2把蒜头切成尽可能小的蒜蓉，这样在做菜的时候更加的入味，你可以用刀的侧面去按压蒜头，然后再切，这样会更加简单一些。如果爱吃蒜头的话，再加入一些整的蒜头也可以。
3下洗净后滤水的红薯叶大火快速翻炒，加盐和少许糖调味;
4翻炒的时候要快速，一旦看到叶子变软了就可以关火了。这种绿叶类的蔬菜都是非常容易熟的，所以千万不要炒的时间长，那样营养就会流失了。
凉拌红薯叶的做法
食材：红薯叶200克、蒜3瓣、姜1块、花椒粉1茶匙、油辣子1茶匙、醋1茶匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙、白芝麻1茶匙
步骤：
1、红薯叶洗净摘段。
2、蒜切末，姜切末。
3、首先起锅倒水，水开下入红薯叶，焯水8成熟捞出沥干水分摆盘备用。
4、然后碗中倒入蒜末、姜末、白糖、花椒粉、油辣子、醋、生抽搅拌均匀。
5、接着将料汁均匀的淋入红薯叶上。
6、最后撒上白芝麻即可。
