食材准备：
猪五花肉、红高粱、姜片、葱段、八角、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、白砂糖、老抽、生抽、料酒、盐、鸡精、食用油
做法步骤：
1 猪五花肉洗净，切成大小均匀的块儿；红高粱洗净备用。
2 锅中加入适量的食用油，烧热后放入肉块儿翻炒至肉表面微黄，加入姜片、葱等调料翻炒均匀，加入适量的料酒，再加入适量的老抽调底色，加入适量的生抽调鲜味，翻炒均匀后加入适量的白砂糖翻炒均匀。
3 加入适量的清水，没过肉面，大火烧开后，改中小火煮约15分钟左右。
4 煮至汤汁浓稠时，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
5 红高粱先用水煮一下，再与肉一起煮，这样可以使红高粱更加入味儿。
6 等到肉快煮好的时候，再把红高粱加进去一起煮，这样可以让红高粱保持艳丽的颜色。
7 最后把红高粱和肉块儿装进碗里就可以享用了。
