截水和回灌技术是一种水资源管理方法，用于解决水资源短缺和地下水过度开采的问题。
截水技术通过建设水坝、堰塞湖等水利工程，将水源集中储存，以满足人们的用水需求。
回灌技术则是将处理过的废水或再生水注入地下水层，补充地下水资源。
这些技术可以提高水资源的利用效率，保护地下水资源，维持生态平衡，减少水资源的浪费和污染，促进可持续发展。
问为什么要使用截水和回灌技术
问题描述：
为什么要进行中水回用
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主要目的是对水资源短缺的北方，对农业的节约用水很好
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