从表面上来看这道菜的做法和做藕夹类似，只是他做的是一片黄瓜，接下来就说一下做法，如果说这道菜的有难度，恐怕也就是刀功吧，把黄瓜洗干净切成均匀的黄瓜片，不能切太厚，接下来就是最关键的一步，给黄瓜片挂面糊。
黄瓜盒
制作挂糊的面浆，一定要注意不要太稀，面糊要稍微厚一些，这样才能和黄瓜片混合在一起，后面的菜色才能体验出来色香味俱全来。面浆做法：面粉100克、鸡蛋一个，加入盐、鸡精调味，用清水搅拌成面糊，把切好的黄瓜片直接到进盆里，让每一片黄瓜上都沾满面糊。
黄瓜片倒进面糊中挂糊
锅中放一大勺油，烧至7分热，把黄瓜一片一片的放进去，注意不要一次放太多，保证让每一片黄瓜都能炸透，这样做出来样子不但好看，黄瓜片还特别的脆，炸到黄瓜表面的面糊成金黄色捞出，再继续下一锅，把所有的黄瓜片炸好后，再把它一起回下锅，就可以直接上桌了。
炸的黄瓜片
看到这里大家都会发现，需要注意的有两个地方，一是黄瓜切片要均匀，二是面糊要注意稠度，只要注意好这两点，这道菜谁都可以做的好。虽然说这道菜制作起来简单，但对于厨房新手来说也存在一些难度，炸制的油温很多人控制不好，到底7成热是什么样？可能有些朋友不好把握。
炸好的黄瓜片
这里告诉大家一个经验，炸东西的都可以用到，比如说炸冰冻的点心，地瓜丸一类的就5成油温下锅，测试油温把手放在距离油5厘米的上方，手能感受到一点点烫即可，7成油温的时候手就会感觉到烤的慌了，基本上记住这两种油温，就可以炸任何东西。
黄瓜片
这样的黄瓜片你吃过吗？能做小吃还能当菜，让黄瓜价位一下子提升好多倍，您做过吗？欢迎大家在留言区留下自己的看法。喜欢面食的朋友记得常来哦。
