四季豆改刀切法如下
1、首先准备一般四季豆，洗干净后去除两端老茎。
2、拿一根四季豆平放一案板下面，用刀从头慢慢切，以45度角下去，如果想把四季豆切细丝，角度放平一些，
3、一根四季豆丝切好后，在换另一个来切，不要关键， 一根一根切安全又顺手。
4、下面就是切好四季豆丝了，粗细可以随便调整， 切的方法一样，只是刀下口角度做调整即可
5、四季豆直接放平切丝，中间劈两半，平铺切丝，就可以。把四季豆边边的须须摘下，斜着切。斜刀切，间距小一点就行了。
问四季豆改刀怎么切
问题描述：
四季豆改刀怎么切?
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1、首先将四季豆洗净，去除质地粗糙的外皮；2然后将四季豆放入深容器中，利用刀沿四季豆长度方向分割，形成豆条；3在每条豆条上面放一个大小合适的盘子，将豆条放在盘子上，利用刀沿豆条的横向方向分割，就形成了豆丝；4最后，将切好的豆丝重新放回深容器中，加入适量的油，用手将豆丝充分拌匀即可。
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斜着切。将四季豆排成排，左手轻轻压住，右手持刀，斜着切，这样切出来的四季豆丝非常匀称。四季豆中含有丰富的蛋白质，可以健脾开胃又能促进消化。
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先将豆角的两头掐掉，去除豆筋，并用清水将豆角洗干净，然后从中间部分用刀将豆角切成豆角段，接着把切好的豆角段码放整齐，左手握紧四季豆，右手倾斜拿刀，将豆角斜切成丝即可。
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1. 清洗浸泡 选择新鲜四季豆择好,清水把四季豆洗干净,泡一会备用。
2. 中间切开 把豆角放平,选择合适的量一起将豆角从中间切两半。
3. 平铺切丝 把四季豆平铺好,斜着切成丝,注意不要切太细。
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