挂落枣是家乡人的零食，制作时，会先将大红枣儿去核、烘干，让整个枣儿变得又硬又酥脆，然后将它们中间掏空，穿上绳子，晾晒干。这样，一串串的挂落枣就制作完成了。
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问北京小吃挂落枣是什么
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挂落的作用
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北京小吃挂落枣就是空心脆枣，大枣去核烘烤干脆，吃起来脆香。
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