原料：莼菜50克，玉兰笋、胡萝卜各20克，香菇10克，猪肉丝30克。
调料：精盐5克，浓缩鸡汁、明油各2克。
制作：
1.将玉兰笋、胡萝卜、香菇切成细丝；
2.锅中加清水大火烧沸，放入玉兰笋丝、胡萝卜丝、香菇丝大火汆0.5分钟，取出控水；
3.猪肉丝放入沸水中大火汆1分钟取出控水；
4.锅中加750克清水大火烧开，放入莼菜、玉兰笋丝、胡萝卜丝、香菇丝、肉丝小火烧2分钟至汤开，加入劲霸浓缩鸡汁、精盐调味，出锅淋明油盛入碗中即可。
问莼菜汤的家常做法
问题描述：
莼菜怎么做汤好喝
答推荐答案
答其他答案
用料：豆腐，西湖莼菜，火腿肉，鸡汤 、 盐，鸡精
做法：
1.把莼菜在水里浸泡一会。浸泡后用水冲洗干净。
2.把火腿肉切成小丁。
3.先热锅倒入适量的橄榄油。先放入火腿肉煸香。
4.放入鸡汤，大火煮开。
5.放入豆腐，继续大火煮开。
6.大火煮开后放入莼菜稍微煮一下就可以，半分钟就好了，放入鸡精和一点盐即可
答其他答案
材料：西湖莼菜适量、熟鸡脯适量、火腿适量。辅 料：猪骨汤适量。调 味：盐适量。
做法：
1、将熟鸡脯肉撒细丝、火腿切成细丝；莼菜取出清水冲洗一下备用。
2、锅置旺火上，适量清水烧沸，投入莼菜，沸后立即捞出。
3、沥去水，盛在汤碗中。
4、骨汤倒入锅内中，烧沸。沸后加入鸡丝、火腿丝，调入适量盐，煮3-5分钟。
5、将汤倒入盛有莼菜的汤碗中，淋少许香油即可。
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