怎么看鱼有没有煮熟
判断鱼是否熟了，可以通过以下几种方法：
用筷子戳鱼肉：如果鱼肉已经变得不再软嫩，能够轻易地被筷子戳破，那么说明鱼已经熟了。
观察鱼肉的颜色：煮熟的鱼肉通常会变成白色或淡黄色，这与未煮熟的鱼肉有明显的区别。
观察鱼眼的颜色：如果鱼眼变得有点白，那么说明鱼已经熟了。
烹饪时间：一般来说，根据鱼的种类和大小，都有一个相对稳定的烹饪时间。如果鱼烹饪时间达到或超过这个时间，那么鱼很可能已经熟了。
需要注意的是，不同的鱼种类和大小都有不同的烹饪时间，而且烹饪时的温度和锅具等也会影响烹饪时间。因此，最好结合以上几种方法来判断鱼是否熟了，以确保食品安全。
拿一根筷子从鱼头后一厘米的地方插入鱼肉，如果能轻易地把鱼肉插透则证明鱼已经熟了。
看鱼眼.由于活鱼的肌肉受热后收缩较大，所以活鱼成熟后鱼的眼睛往往向外凸出。
鱼蒸熟了，鱼的侧鳍会翘起来的。
判断鱼是否已蒸熟的：只要鱼眼睛变白突出就已经熟了，或者观察一下鱼肉变白就好了。用一根筷子，从鱼眼部位插入，如果能顺利穿透鱼眼，证明已经熟了。
再有就是一般蒸15分钟就熟了，如果冷冻过的海鱼会不太新鲜，可以的话，还是不要冷冻太久，如果实在是没办法，可以分开每次吃量用保鲜袋装好放进冰箱速冻格冷藏，当天要吃时提前拿出来解冻。
鱼肉变色不一定就熟了，判断鱼肉熟不熟具体有以下两种方法。
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用筷子戳的方法： 拿一根筷子从鱼头后一厘米的地方插入鱼肉，如果能轻易地把鱼肉插透则说明鱼已经熟了。
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观察鱼眼变化法： 由于活鱼的肌肉受热后收缩较大，鱼熟后眼睛会向外凸出，并且鱼眼睛的颜色会变白，这样就说明鱼熟了。
1、判断蒸鱼熟否，可看鱼眼是否变白、突出，鱼皮脊背处出现一道裂纹，用尖刀插入鱼肉很容易碰到鱼骨。
2、炉具不同，蒸鱼时间会有所不同。好吃的蒸鱼，鱼肉滑嫩鲜美，蒸鱼时间拿捏得很准确。时间超时，鱼肉会变得粗柴失去风味；时间短缺，鱼肉则带血色不易和鱼骨分离（可重新加热2分钟，或用微波炉加热2分钟）。
