凉拌黄瓜做法最正宗的做法
【木耳腐竹拌黄瓜】所需材料：黄瓜1根、腐竹（干）150克、木耳50克、花生米1小碗、香菜1棵、油盐适量、干辣椒5-6个、大蒜3瓣、生抽1汤匙、米醋2汤匙、白糖1汤匙、
做法步骤：
1.把木耳和腐竹提前2-3小时，用冷水泡发。
2.把泡发好的腐竹切成段、木耳用手撕成小朵、黄瓜放到案板上，用刀把黄瓜拍裂，再斜刀切成段。
3.香菜切小段，大蒜切末，干辣椒顺长切成2半，辣椒籽不要。
4.锅内加入水烧开，下入腐竹焯水1-2分钟，将腐竹捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分待用。
5.下入木耳焯水1-2分钟，将木耳捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分待用。
6.锅内加入油，冷油下入花生米，小火炒制，将花生米炒熟，将花生米盛出待用。
7.用炒花生米的热油，把干辣椒段下入到油锅内炸香，掌握好油温，不要把干辣椒炸糊了。
8.把木耳、黄瓜、腐竹放到大碗内，再加入炸好的辣椒油、盐、生抽、白糖、米醋，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可。
主料：黄瓜一根、大蒜3瓣
辅料：盐2克、醋一勺、白糖一勺、玉米油一勺、辣椒粉5克
做法步骤：
1.黄瓜洗干净去皮，切段拍碎备用。
2.加入盐，醋，白糖，辣椒粉
3.大蒜去皮拍蒜泥备用
4.油锅烧至六成熟倒入玉米油，暴炒大蒜。
5.倒入黄瓜中，拌均匀。
6.喜欢辣的可以放点辣椒酱。
①将黄瓜切成长条状。
②放入辣椒、盐、辣椒油、醋鸡精。
③拌匀装盘即可。
①黄瓜洗净备用。
②选取一些蒜，切成蒜末。
③黄瓜切薄片，装碗。加入适量盐，腌一会。
④加入蒜末、鸡精、芝麻油等适量拌匀即可。
①黄瓜洗干净切成段状。
②放入红辣椒、盐、醋、香菜、鸡精。
③拌匀装盘即可。
①将黄瓜切成连体环状。
②将黄瓜放入山海椒水中浸泡。
③放适量的盐提味。
④取出即可食用。
食材清单
黄瓜 两根 、 盐 适量 、 香醋，料酒，味精，辣椒油，蚝油，蒜头，白糖 、 生抽
烹饪步骤
步骤1/3
将洗净的黄瓜切成一段一段的，用刀轻拍成条状
步骤2/3
将切好的黄瓜放入碗中，加入蒜头（切碎），盐，料酒，香醋，味精，蚝油，辣椒油，最后加一点点白糖
最后一步
将调料拌开，放置十到二十分钟就可以吃了
