荚果蕨是一种常见的野菜，也称为“翅膀蕨”、“鸟巢蕨”等，是广东地区比较流行的传统野菜之一。但是，荚果蕨并不是由于在广东地区特别流行而被称为“广东菜”，而是因为它的学名为Diplazium esculentum var. cantonense，其中“cantonense”是指广东的意思。因此，荚果蕨有时会被称为“广东荚果蕨”或“广东蕨菜”。荚果蕨可以用来制作凉拌菜、炒菜、汤等多种菜品，口感清香爽脆，被广东人们所喜爱。
问荚果蕨为什么叫广东菜
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荚果蕨别名
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广东菜并不是原产自广东，它是北方地区的野菜，并且对生长环境要求比较严格，只有深山里面才有，主要是分布在东北三省，其中长白山里面就有不少。而之所以得名广东菜，据说最初的时候广东人很喜欢吃这种野菜，大量的广东菜都被广东人买去了，所以而得名。
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荚果蕨不是广东菜威州话（广东话）中的“荚果蕨”是一种早餐食品，但是在广东其他地方不是非常普遍，所以有些人会认为这是广东人的特色早点，从而产生了“荚果蕨为广东菜”的误解 广东的传统美食非常丰富，如广式早茶、海鲜、烧腊等等
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荚果蕨并不是广东菜 虽然荚果蕨在广东菜肴中很常见，但是并不是广东独有的植物，其在中国南方多个省份都可以采到 与荚果蕨在广东菜肴中广泛使用相关，外界误以为荚果蕨是广东的特色食材，而实际上它只是广东菜肴的一种普遍原料
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广东菜是蕨类的一种，它的学名叫荚果蕨，是球子蕨科多年生的草本植物，这种植物不像蕨类植物那么高大，最高也难超过1米。而它的嫩茎相比于蕨菜，就要更加的低矮了，但是却要更加的粗壮。并且没有展开的茎叶蜷缩似人的拳头。
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